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他の料理研究家とは、少し違うものが感じられます。先日、脇先生にお会いできたのですが、とても気さくな方でした。特に本に書いてあった漂白剤は、さっそく問い合わせて購入したところ効果がありました。本では、「シャルト・ジェル」と書いてありましたが、実際は、「シャウト・ジェル」です。他にも実用的なものが一杯書いてありました。

料理研究家脇雅世氏による生活術指南。このテの本を読んで、３つか４つやってみようと思うことがあればもうけもの、と考えていますが、実践したい、実践できそう、と思うことがいくつもありました。
パワフルに生きる女性というのはおしなべて欲張り。あれもやりたい、これもやりたい。そのために時間のやりくりしたり、工夫したり。ちょっとした知恵が人生を豊かにするのだと思います。 私ももっともっと欲張りに生きていきたい！という気持ちになりました。

脇さんが料理家というのもあり、面倒くさいホワイトソースの作り方など筆者が一手間加えたレシピも豊富です。何が節約かというと、「こうでなければいけない」といった枠にとらわれない考え方がないことが、フレキシブルに対応できるという節約につながっているのだと思いました。今はやりのお金持ちマダム系の料理かとは違う、さばさばとしたケチとは違うシンプルな考え方が素敵だと思いました。

自ら『ケチ脇』と名乗ってらっしゃるというフレンチ料理家の脇さんの節約アイディアがたくさん。でもケチっていうより、うんうんとうなずける賢いアイディアばかりなので、思わず即、真似したくなります。私もさっそくお薦めのシミ抜き剤、購入してみちゃいました。100円ショップの隠れ優秀グッズ紹介などもあり、一気に楽しく読めます。

脇さんの生活スタイル、お料理レシピ本と
いう感じの本です。文庫本ですが、写真が
とても美しく、お料理レシピもカラー又は
モノクロ写真が掲載されています。
おいしいお手軽レシピ（料理・お菓子）
以外にも、合理的かつ実用的な家事の
道具選び、パリでの留学時代のお話、
お薦めのクリーニング屋さん
テフロン加工をしてくれるお店の紹介など
内容はてんこ盛りで有意義で楽しい本です。